Кухня з островом – мрія сучасних людей, неустаревающей тренд в Європі і США, який поступово приживається у нас. Кухонним островом називають функціональний стіл. Він розташований по центру приміщення, і забезпечує зручне переміщення по «робочому трикутнику» (в нього входять мийка, кухонний поверхню, холодильник). Острів в домашній кухні – запозичення з ресторанного бізнесу.

Який площі повинні бути кухня?

Традиційно кухню з островом облаштовують в об’єктах елітної категорії. Це котеджі і люксові квартири, в яких на кухонну зону виділено більше 25 кв. метрів. Ще одна вимога – окрема їдальня, щоб обідня і кухонна зона не перетиналися. Стіл-острів може бути стаціонарним або мобільним (на коліщатках). Рішення, що стосуються вибір, дизайну і конструкції, розробляють індивідуально.

Переваги кухонного острова

• Ергономічність – пересування по функціональним зонам кухні стає більш ефективним. За одним островом можуть готувати кілька людей.
• Функціональність – острів може поєднувати плиту і навіть духовку, компактний холодильник, поличку для алкоголю або посудомийну машину, зручну стільницю, мийку або барну стійку. Можливі будь-які комбінації.
• Острів можна використовувати як стіл, за яким зручно снідати (не використовуючи для цього столову) і швидко перекушувати.

аспекти дизайну

Класика – квадратна або прямокутна острівна зона. Але сучасний інтер’єрний дизайн допускає будь-які інші варіанти: від круглих до моделей з неправильною геометрією. Можливі багаторівневі рішення: коли острів переходить в приставні барну стійку і т.п.
Кухонний гарнітур і острів за традицією оформляють в однаковій стилістиці, використовуючи ті ж матеріали і колірну гамму. Але це не обов’язкове правило: різниця допускається, аби це реалізував ідею дизайнера. Поширені стилі для дизайну інтер’єру кухні з островом:

• класика;
• кантрі;
• модерн;
• мінімалізм і хай-тек;
• скандинавський.

Облаштування зони острова на кухні вимагає додаткових тонкощів. Це прокладка комунікацій для води і стоків, установка витяжки (якщо планується готувати на острові), окрема лінія освітлення, достатня кількість розеток. Ці та інші тонкощі враховують при розробці дизайн-проекту приміщення.